合家康开展猪肉类采购与供应链基础知识培训

2022年7月29日下午，合家康组织开展《采购与供应链管理基础知识——猪肉篇》专业知识培训，公司各部门相关员工参与本次培训。

此次培训主要针对肉食采购中的猪肉开展理论知识讲解并进行现场的分割实操培训，首先是理论知识部分，由肉食采购组负责人向大家介绍猪的品质类别、猪肉的分割保鲜以及采购物流链模式等相关理论知识，随后前往肉类加工销售公司--安徽文杰敏锐食品有限公司，现场观摩了猪肉的分割过程并了解了猪肉的分类包装作业流程。

此次培训，通过现场的感官认知加深巩固了猪肉方面的专业知识，进一步提升了采购、运营及职能部门人员的业务工作能力，为进一步打造专业化的供应链管理团队奠定了基础。