百大集团旗下百大合家康是安徽省知名农产品加工配送企业，一直秉持“优质、安全、新鲜、健康”的经营理念，以构筑绿色食品安全防线为己任，重视产品质量和食品安全，提供从生态基地到餐桌的一站式配送服务。经多年探索，推出“五位一体”食品质量风险管理模式，形成管理闭路循环。

一、严格准入，确保新鲜品质

在采购环节实施严格的准入制度，通过资质审核、货源追溯、安全诚信考核积分制管理供应商，优选合作伙伴。坚持基地直采，采取订单式种植，减少中间流通环节，确保货源的新鲜和食品安全。同时严格索票索证，确保产品采购渠道正规、安全可靠。邀请第三方专业检测机构驻点服务，对蔬果全面农残检测，并执行以高于国家标准的检测判定标准，抑制率40 - 50%的产品禁止配送，提升公司食品安全系数。

二、管理升级，确保商品合格

建立以质量为导向的分层管理模式，在采购、质检、加工分拣、车辆配送四个环节分段管控商品质量和食品安全，树立全员都是食品安全员的一盘棋思想。成立品质监督部，直属总经理管理，对品质和食品安全有“一票否决权”。通过人防+物防+技防，对所有来货按不低于30%比例抽检，严格施行落地检，不合格产品按规定处理，完善并执行“日管控、周排查、月调度”工作机制。

三、科技赋能，实现全程追溯

百大合家康自主研发了基于 ERP 数据为中心的标准化、一体化运营信息平台，该平台整合SRM、ERP、OMS及追溯系统，实现全链条追溯管理。操作中，以植入芯片的标准化周转筐为载体实时采集传输数据，消费者通过移动端客户入口，可查询产品从产地种植到销售的全流程信息，实现全程可追溯。公司还与合肥市官方追溯平台无缝对接，以追溯专用周转筐为载体，形成食用农产品全流程可追溯闭环，提升自身管理水平，为监管部门提供有力支持。

四、全程冷链，护航食品安全

为保障食材配送“最后一公里”的食品安全，维持食材的新鲜度，公司配送车辆全程冷链配送，公司通过后台车辆温控系统对配送车辆实行实时监督。夏季高温期间，配送中心现场中央制冷设备不间断持续运营，实现分拣、配送中心和配送车辆冷链环境无缝对接，严守从农田到餐桌的每一道食品安全关,积极践行国企责任和担当，筑牢筑实食品安全配送防线。