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“双创”工作系列报道— 开展猪肉分割及质检知识培训
发布人：
程晨发布时间：
2023-04-16
为提高公司品质监督员辨识肉品质量的能力，提升公司配送货物的安全保障，百大合家康品质监督部于2023年4月16日组织部门员工前往合家福新站店现场学习猪肉分割及质检相关知识。
此次培训通过现场猪肉分割，展示了猪肉的各个部位特点，跟随店内老师傅学习了凭借看外观色泽、闻气味、按压肉的弹性和黏度等方法检查肉内品质等方法。通过现场的学习，有效加强了公司品质监督员对于猪肉的基础知识掌握及质检技能水平，有助于公司日常货品质量监管，为公司配送的肉类食品提供安全保障。
此次培训通过现场猪肉分割，展示了猪肉的各个部位特点，跟随店内老师傅学习了凭借看外观色泽、闻气味、按压肉的弹性和黏度等方法检查肉内品质等方法。通过现场的学习，有效加强了公司品质监督员对于猪肉的基础知识掌握及质检技能水平，有助于公司日常货品质量监管，为公司配送的肉类食品提供安全保障。
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